Für viele Menschen in asiatischen Ländern wie China und Indien bedeutet Chai einfach Tee. Im Westen wird Chai-Tee jedoch mit einem herrlich würzigen Getränk in Verbindung gebracht, das ebenfalls sehr beliebt ist. Chai ist weithin für seine köstliche Mischung aus Kräutern und Gewürzen bekannt, die ihm seinen einzigartigen Geschmack verleihen, und hat auf der Weltbühne ein Zeichen gesetzt.
Darüber hinaus hat Chai nachweislich gesundheitliche Vorteile, die dieses Getränk nicht nur schmackhaft, sondern auch gut für Ihre Gesundheit machen. Ob Sie Ihre Herzgesundheit schützen, Ihr Immunsystem stärken oder Schmerzen lindern möchten, Chai-Tee hat etwas zu bieten. Lassen Sie uns einen Blick darauf werfen, was Chai Masala Tee ist und wie er Ihrem Körper hilft, stärker zu werden.
Was ist Chai-Tee?
Der Chai-Tee, den man in der westlichen Welt bei Starbucks und anderen Coffeeshops findet, ist eigentlich kein traditioneller Chai. Meistens sind amerikanische oder westliche Chai-Tees mit Süßungsmitteln und Zusatzstoffen versetzt, die in traditionellen Chai-Tee-Rezepten nicht enthalten sind.
Indischer Chai-Tee ist eine kräftige Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Tee. Seit Jahrhunderten wird er in der traditionellen chinesischen Medizin und in der ayurvedischen Medizin, einem indischen ganzheitlichen Heilsystem, für seine gesundheitsfördernde Wirkung verehrt. Indische Tees können je nach Region, in der sie konsumiert werden, und den Vorlieben des Chai-Konsumenten variieren, enthalten aber im Allgemeinen einige Grundzutaten.
Zutaten
Die meisten Chai-Tees werden aus oxidierten und fermentierten schwarzen Teeblättern hergestellt und mit Gewürzen wie Kardamom, frischem Ingwer, schwarzem Pfeffer, gemahlenen oder ganzen Nelken, Zimt und Fenchel kombiniert. Chai-Rezepte erfordern je nach Region sowohl schwarze als auch grüne Kardamomkapseln.
Außerdem enthalten einige Chai-Teemischungen schwarze Pfefferkörner, Muskatnuss, Koriandersamen, Fenchelsamen, Piment und Sternanis. Diese Chai-Gewürze enthalten kraftvolle pflanzliche Elemente, darunter Antioxidantien, entzündungshemmende Eigenschaften und antibakterielle Mikroorganismen, die dem Chai-Tee seine außergewöhnlichen gesundheitlichen Vorteile verleihen. Andere Chai-Teemischungen können weitere Zutaten enthalten, die auf die Bedürfnisse jedes Einzelnen zugeschnitten sind, wie z. B. unser köstlicher Schokoladen-Chai.
Die Chai-Gewürzmischung wird oft mit Teeblättern aufgegossen, um den Standard-Chai-Zutaten ein stärkeres Geschmacksprofil zu verleihen. Chai wird zwar am häufigsten mit Assam-Schwarztee gemischt, kann aber auch mit Grüntee und Oolong-Tee aufgegossen werden. Chai wird auch häufig mit indischen Schwarztees wie Darjeeling oder Ceylon-Tees aus Sri Lanka aufgegossen. Gewürzter Chai-Tee ohne echte Teeblätter gilt als Kräutertee.
Geschmack
Chai-Tee, auch als Masala Chai bekannt, enthält eine Mischung aus köstlichen Aromen und verströmt ein würziges Aroma, das die Sinne weckt. Ingwer und Pfeffer verleihen diesem würzigen Tee einen kleinen Kick, während Zimt und Nelken den Chai-Mischungen einen erdigen Ton verleihen. Chai-Tee wird oft gesüßt, um die Robustheit der Gewürze zu verstärken und ihm einen würzigen und süßen Geschmack mit einer cremigen Textur zu verleihen. Aufgrund seines Koffeingehalts wird er oft als Alternative zu Kaffee verwendet. Vor der britischen Kolonialherrschaft wurde Chai-Tee häufig mit einem Schuss Büffelmilch getrunken. Heute wird der Tee oft gesüßt und mit Milch oder Nussmilch verfeinert.
Gesundheitliche Vorteile von Chai-Tee
1. Er kann Sie wach machen
Dank des Koffeingehalts von Chai-Tee ist dieser Tee eine gute Wahl, um in den Tag zu starten oder um in der Mitte des Tages ein wenig zusätzliche Energie zu tanken. Chai-Tee enthält Koffein, da er schwarze Teeblätter enthält, die von Natur aus Koffein enthalten.
Da jeder Chai eine unterschiedliche Menge schwarzen Tees verwenden kann, ist es schwer zu sagen, wie viel Koffein genau in jedem Teebeutel enthalten ist. Als Faustregel gilt, dass Chai-Tee etwa ein Drittel der Menge an Koffein enthält, die in einer normalen Tasse Kaffee enthalten ist, und etwa ein Sechstel der Menge, die in einer starken Tasse Kaffee enthalten ist.
Das bedeutet, dass Sie mehrere Tassen Chai-Tee pro Tag trinken können, ohne die negativen Nebenwirkungen zu spüren, die mit mehreren Tassen Kaffee verbunden sind. Sie erhalten dennoch die stimulierende Wirkung und können selbst die längsten Tage bewältigen. Der Wechsel von Kaffee zu Chai-Tee kann eine einfache Möglichkeit sein, Ihre Koffeinaufnahme zu reduzieren und nervöse Gefühle zu verringern, ohne einen kalten Entzug zu machen.
2. Er verbessert die Verdauung
Wie viele Teesorten ist Chai hervorragend für die Regulierung des Verdauungssystems und die Gesunderhaltung des Darms geeignet. Das Gewürz im Chai-Tee, das hauptsächlich für die Vorteile für die Verdauungsgesundheit verantwortlich ist, ist Ingwer. Ingwer fördert die Verdauung, indem er die Durchblutung verbessert und die Organe mit Sauerstoff versorgt, damit sie optimal arbeiten können.
Ein weiteres Gewürz im Chai, das die Verdauung fördert, ist schwarzer Pfeffer, der die Bauchspeicheldrüse bei der Produktion von Verdauungsenzymen unterstützt. Diese Enzyme wirken als Katalysatoren, um Verdauungsprozesse zu beschleunigen, die Fette und Proteine abbauen. Mit einem effizienteren Verdauungssystem können Sie schwerwiegendere Probleme wie Lebererkrankungen, Eisenmangel und Reizdarmsyndrom vermeiden und Ihre Ziele zur Gewichtsabnahme schneller erreichen.
3. Lindert Übelkeit
Ingwer ist bekannt für seine Fähigkeit, Übelkeit zu reduzieren, und wird zur Behandlung häufiger Beschwerden wie Seekrankheit oder Übelkeit während der Schwangerschaft eingesetzt. Chai-Tee enthält etwa 1 bis 1,5 Gramm Ingwer, was laut Studien die wirksame Menge zur Behandlung von Übelkeit ist.
Die biologischen Verbindungen des Ingwers, die bei der Behandlung von Übelkeit helfen, sind als Gingerol und Shogaol bekannt. Diese beiden Verbindungen haben entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen, Magenverstimmungen zu lindern und mit Übelkeit verbundene Magenschmerzen zu lindern.
4. Schmerzen
Die im Chai-Tee enthaltenen Gewürze können dazu beitragen, allgemeine Schmerzen zu lindern und sogar Menschen mit stärkeren Schmerzen wie Arthritis zu helfen. Diese gesundheitlichen Vorteile ergeben sich aus den entzündungshemmenden Eigenschaften vieler Zutaten im Chai-Tee, insbesondere von Ingwer und Nelken.
Ingwerwurzeln können Entzündungen nachweislich lindern, was Schmerzen von leichten Kopfschmerzen bis hin zu Migräne lindern kann. Ingwer fördert die Durchblutung und versorgt schmerzende Bereiche mit sauerstoffreichen Blutkörperchen, um die Symptome zu lindern.
Gewürznelken werden seit mehr als 2.000 Jahren als homöopathisches Mittel gegen leichte Schmerzen wie Zahnschmerzen eingesetzt. In der modernen Gesellschaft werden Gewürznelken zur Behandlung einer Vielzahl von Zahnschmerzen eingesetzt, darunter auch bei trockenen Zahnfleischtaschen und allgemeinen Zahnschmerzen. Studien haben sogar gezeigt, dass Nelkengel als topisches Anästhetikum ähnlich wie Benzocain eingesetzt werden kann.
5. Es kann Ihr Immunsystem unterstützen
Wenn Sie ein gesundes Immunsystem aufbauen möchten – und wer möchte das heutzutage nicht – können Sie dieses Ziel mit ein paar Tassen Chai-Tee pro Tag erreichen. Kardamom ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der tibetischen Medizin und enthält hohe Dosen an Vitamin C und anderen Nährstoffen, die Ihr Immunsystem gesund halten. Weitere Forschungsergebnisse zu den Vorteilen von Tee für die Immunität finden Sie hier.
Kardamom wird in Guatemala, Sri Lanka, Indien und Tansania angebaut und ist in zwei Varianten erhältlich: grün und schwarz. Grüner Kardamom hat einen lebendigen und ausgewogenen Geschmack, während schwarzer Kardamom eher rauchig schmeckt.
Wenn Sie die Vorteile dieses Gewürzes in Ihrem Chai-Tee nutzen möchten, sollten Sie herausfinden, ob Ihr loser Blatttee schwarzen oder grünen Kardamom enthält. Schwarzer Kardamom ist für seine antiseptischen und schleimlösenden Eigenschaften bekannt, während grüner Kardamom die Nasennebenhöhlen befreien und den Körper entgiften kann. Beide Kardamomsorten, die in Chai-Tee enthalten sind, haben antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften, die bei der Bekämpfung von Erkältungen, Bakterien und Pilzen helfen.
6. Schützen Sie die allgemeine Zellgesundheit und beugen Sie chronischen Krankheiten vor
Chai-Tee enthält eine große Menge an starken Antioxidantien, die als Polyphenole bekannt sind und dabei helfen, freie Radikale zu eliminieren. Freie Radikale sind Verbindungen, die durch Schadstoffe und Chemikalien in Lebensmitteln und der Umwelt entstehen und Zellschäden verursachen können. Freie Radikale werden mit chronischen Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson sowie vielen Krebsarten in Verbindung gebracht.
Chai-Tee enthält mehr Polyphenole als die meisten Obst- und Gemüsesorten, was bedeutet, dass das tägliche Trinken von Chai-Tee zum Schutz der allgemeinen Zellgesundheit beitragen kann. Nelken und Zimt gehören zu den Kräutern mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien, und Chai-Tee enthält beide Gewürze. Diese antioxidativen Eigenschaften schützen Ihren Körper vor Zelldegeneration, Viren und Bakterien. Außerdem können Antioxidantien den Alterungsprozess verlangsamen.
7. Er kann die Herzgesundheit verbessern
Tierstudien haben gezeigt, dass Zimt, einer der Hauptbestandteile von Chai, dazu beitragen kann, das schlechte Cholesterin und den Blutdruck zu senken. Auch schwarzer Tee hat sich durch die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut als herzgesund erwiesen. Zwar gibt es nur wenige Studien über den direkten Zusammenhang zwischen Chai-Tee und Herzgesundheit, doch es gibt Hinweise darauf, dass viele Chai-Zutaten zum Aufbau eines gesunden Herzens beitragen können.
Forscher haben herausgefunden, dass Zimt auch Öle enthält, die bei der Bekämpfung von Diabetes helfen können. Diese Verbindungen können zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Zimt eine potenzielle Hilfe für Menschen mit Typ-2-Diabetes sein kann. Der regelmäßige Genuss von Chai-Tee über einen längeren Zeitraum kann zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen.
Wie man zu Hause eine gute Tasse Chai-Tee zubereitet
Chai-Tee wird normalerweise als Standardtee mit losem Schwarztee, Gewürzen und heißem Wasser zubereitet, kann aber auch als Chai-Tee-Latte zubereitet werden. Chai-Tee wird normalerweise mit einer Kombination aus warmer Milch und warmem Wasser zubereitet. Die Milch verleiht einen cremigen, reichen Geschmack, der einen schönen Kontrast zu den kräftigen Aromen der Kräuter und Gewürze im Chai bildet.
Milch wird Chai als Geschmacks- und Texturverstärker hinzugefügt und ist nicht notwendig, um von den gesundheitlichen Vorteilen dieser Teesorte zu profitieren. Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Sie stattdessen auch Reismilch oder Sojamilch verwenden.
Chai-Tee kann mit einer flüssigen Teebasis oder Teebeuteln zubereitet werden. Beide Varianten sind im Geschäft und in örtlichen Cafés wie Starbucks erhältlich. Sie können auch Ihr eigenes Chai-Teekonzentrat zu Hause aus Pfefferkörnern, Nelken, Kardamomkapseln, Zimtstangen, Ingwer und schwarzem Tee herstellen.
Zubereitungsmethode
Schritt 1: Blätter vorbereiten
Geben Sie zunächst Ihre Chai-Gewürze und hochwertigen losen Teeblätter in eine Teekanne oder Teetasse. Verwenden Sie etwa 2 Gramm oder 1 Teelöffel Teeblätter und Gewürze pro 236 ml Wasser.
Schritt 2: Wasser kochen
Bei höheren Wassertemperaturen können Chai-Tees einen vollmundigen Geschmack entwickeln und die Flavonoide, Polyphenole und aromatischen Düfte der Gewürze freisetzen. Für den besten Geschmack Wasser in einem mittelgroßen Topf auf 100 °C kochen.
Schritt 3: Blätter ziehen lassen
Geben Sie die Gewürze für hausgemachten Chai hinzu oder verwenden Sie Chai-Teebeutel für ein schnelleres Aufbrühen. Lassen Sie die Gewürze zunächst 10 Minuten köcheln, bevor Sie die schwarzen Teeblätter hinzufügen. Gießen Sie sie über die Teeblätter und lassen Sie sie 5 Minuten ziehen. Für Eistee brühen Sie ihn wie heißen Tee auf und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
Schritt 4: Nach Belieben aromatisieren
Geben Sie nach Belieben warme Vollmilch (oder eine alternative Milch wie Mandelmilch), braunen Zucker, weißen Zucker oder Honig hinzu.
Um einen Chai Latte zuzubereiten, geben Sie einfach einen Schuss Chai-Teekonzentrat in eine Tasse heiße Milch. Chai Lattes enthalten traditionell mehr Milch als eine typische Tasse normal gebrühten Chai-Tees. Die meisten Chai Latte-Rezepte werden auch mit etwas Zucker oder Honig gesüßt. Für Eistee brühen Sie ihn wie eine heiße Tasse auf und kühlen ihn dann auf Raumtemperatur ab, bevor Sie Eis hinzufügen.
Fazit
Dank Gewürzen wie Zimt, Ingwer und Nelken erhalten Sie nicht nur ein wohlschmeckendes Getränk, sondern auch eines, das ein enormes Gesundheitspotenzial bietet.
Mit seinem kräftigen Geschmack und den wirkungsvollen Inhaltsstoffen ist eine Tasse Chai-Tee ein großartiger Start in den Tag. Da er weniger Koffein enthält als eine Tasse Kaffee, können Sie ihn ohne Bedenken trinken, ohne dass Sie sich danach unruhig fühlen oder nicht mehr einschlafen können. Lassen Sie die Aromen Ihre Sinne beleben und profitieren Sie von den Vorteilen gesunder Antioxidantien und Polyphenole. Machen Sie es sich gemütlich, trinken Sie Chai-Tee und denken Sie daran: Es ist immer Teezeit!
