Fragen Sie sich, ob Erdnussbutter keto ist? Die Antwort lautet: Ja! Erdnussbutter ist aufgrund ihres hohen Fett- und niedrigen Kohlenhydratgehalts perfekt für eine ketogene Diät geeignet.
Leider können Erdnussbutter und andere Nussbutter einen hohen Anteil an verstecktem Zucker, Chemikalien, Transfetten und gehärteten Ölen enthalten.
Erdnüsse gehören außerdem zu den am stärksten besprühten Nutzpflanzen, und in mehreren Stichproben von Erdnussbutter wurde Glyphosat nachgewiesen.
Wenn Sie die richtige Erdnussbutter wählen, kann sie eine gesunde Ergänzung zu einer Keto-Diät sein. Finden Sie heraus, wie Sie die beste Erdnussbutter für die Keto-Diät auswählen!
Was ist Erdnussbutter?
Erdnüsse sind eigentlich gar keine Nüsse. Erdnüsse sind Hülsenfrüchte, die in der Erde wachsen, sie sind also nicht dasselbe wie Baumnüsse.
Erdnussbutter ist ein Brotaufstrich, der aus gemahlenen, gerösteten Erdnüssen hergestellt wird und in vielen Varianten erhältlich ist. Es gibt cremige Erdnussbutter, knusprige Erdnussbutter, aromatisierte Erdnussbutter, Bio-Erdnussbutter – die Liste ist endlos!
Bei so viel Auswahl kann es schwierig sein, herauszufinden, welche Arten von Erdnussbutter ketofreundlich sind.
Nährwertangaben für Erdnussbutter
Zwei Esslöffel (eine Portion) natürliche Erdnussbutter enthält:
- 16 Gramm Gesamtfett
- 208 Milligramm Kalium
- 6 Gramm Kohlenhydrate
- 2 Gramm Ballaststoffe
- 8 Gramm Eiweiß
Ist Erdnussbutter ketofreundlich?
Erdnussbutter hat einen hohen Fettgehalt, einen mäßigen Proteingehalt und einen geringen Anteil an Kohlenhydraten. Zwei Esslöffel Erdnussbutter enthalten 6 Gramm Gesamtkohlenhydrate. Mit 2 Gramm Ballaststoffen bedeutet das, dass zwei Esslöffel Erdnussbutter nur 4 Gramm Nettokohlenhydrate enthalten!
Da Erdnussbutter wenig Nettokohlenhydrate enthält, ist sie eine der besten Nüsse für die Keto-Kost.
Viele Erdnussbuttermarken sind mit Zucker und gehärteten Ölen angereichert. Überprüfen Sie immer die Nährwertkennzeichnung, um sicherzustellen, dass die einzigen Zutaten Erdnüsse sind – Meersalz ist auch in Ordnung.
Solange Sie sich für Bio-Erdnussbutter ohne Zucker entscheiden, ist sie für eine Keto-Diät völlig in Ordnung.
Ist Erdnussbutter gesund?
Erdnussbutter kann gesund sein, je nachdem, welche Art von Erdnussbutter Sie wählen.
Die Schale der Erdnuss ist sehr weich und kann die Inhaltsstoffe der Erde, in der sie wächst, leicht aufnehmen. Da Erdnüsse unterirdisch wachsen, sind sie besonders anfällig für die Aufnahme von Chemikalien.
Erdnüsse gehören zu den am stärksten besprühten Kulturpflanzen, so dass sie Pestizide, Herbizide, Fungizide und Insektizide direkt durch ihre Schale aufnehmen können.
Erdnüsse sind im Allgemeinen nicht gentechnisch verändert, werden aber auf denselben Feldern angebaut wie Baumwolle, die gentechnisch verändert ist. Baumwolle wird stark mit der Chemikalie Glyphosat besprüht, so dass Erdnüsse in der Regel einen Teil des Glyphosats aufnehmen, das sich im Boden befindet.
Interessanterweise stiegen die Erdnussallergien um 400 % an, als Glyphosat in die Umwelt eingeführt wurde.
Aflatoxin ist ein Toxin, das von einem Pilz produziert wird, der auf Erdnüssen wächst. Es wird angenommen, dass dieses Toxin das Risiko von Leberkrebs erhöht. Chlorophyll hat jedoch das Potenzial, die Aufnahme von Aflatoxin nach dem Verzehr von Erdnüssen und anderen Lebensmitteln wie Getreide und Hülsenfrüchten zu verringern.
Blattgemüse und andere chlorophyllreiche Gemüsesorten können die Toxizität von Aflatoxin erheblich reduzieren.
Entscheiden Sie sich immer für 100 % natürliche Erdnussbutter aus biologischem Anbau, um die Belastung durch Chemikalien zu verringern. Erdnussbutter aus Valencia hat den geringsten Aflatoxingehalt. Bio
Valencia-Erdnussbutter ist die gesündeste Variante und enthält die wenigsten Glyphosate und Aflatoxine.
Nachdem wir uns mit den möglichen Nachteilen von Erdnussbutter beschäftigt haben, wollen wir uns nun die Vorteile von Erdnussbutter ansehen!
5 Vorteile von Erdnussbutter
Hier sind die fünf wichtigsten Vorteile von Erdnussbutter!
Reich an Vitamin E
Zwei Esslöffel Erdnussbutter enthalten etwa 20 % des Tagesbedarfs an Vitamin E. Vitamin E spielt eine wichtige Rolle für Ihr Herz-Kreislauf-System. Palmöl ist eine weitere hervorragende Quelle für Vitamin E.
Vollgepackt mit B-Vitaminen
Erdnussbutter ist eine hervorragende Quelle für B-Vitamine, die den Körper mit Energie versorgen. Erdnussbutter enthält bis zu 30 % des Tagesbedarfs an Niacin (Vitamin B3) und ist auch eine gute Quelle für Vitamin B6.
Ausgezeichnete Quelle von Phytonährstoffen
Erdnussbutter ist reich an Phytonährstoffen wie Resveratrol und Phytosterolen, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können. Sehen Sie sich diese Studie an, in der die Vorteile und die Nährstoffchemie von Erdnüssen untersucht werden.
Reich an Eiweiß
Erdnussbutter ist eine köstliche, ketofreundliche Eiweißquelle. Eine Portion bietet 8 Gramm Eiweiß!
Unterstützt die Ketose
Mit Erdnussbutter kann man einen kohlenhydratarmen, fettreichen und sättigenden Snack zubereiten, der die Ketose unterstützt. Der hohe Fettgehalt trägt zur Energieversorgung bei, indem er die Ketonproduktion erhöht.
Erdnussbutter kann auch dazu beitragen, dass Sie zwischen den Mahlzeiten satt werden. Mit nur 4 Nettokohlenhydraten ist Erdnussbutter auch während einer Diät sicher zu genießen.
Die wichtigsten Erkenntnisse
Erdnussbutter ist ein sättigender Snack, der eine gesunde Wahl für eine Keto-Diät sein kann. Wählen Sie immer Bio-Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz oder Pflanzenöle.
Erdnussbutter ist kohlenhydratarm und enthält Vitamin E, B-Vitamine und wichtige Phytonährstoffe. Um die Aufnahme von Aflatoxinen in Erdnüssen zu verringern, sollten Sie viel grünes Blattgemüse essen, das Chlorophyll enthält.
Insgesamt ist Bio-Erdnussbutter eine gesunde und leckere Ergänzung zu Ihrem Keto-Diätplan!
FAQs
1. Ist Erdnussbutter gesund?
Das kommt darauf an – Erdnussbutter ist eine gesunde Ergänzung zu einer Keto-Diät, solange sie biologisch ist und keinen zugesetzten Zucker oder andere ungesunde Zutaten enthält. Versuchen Sie, Ihre Erdnussbutter zusammen mit chlorophyllhaltigen Vollwertprodukten wie Blattgemüse zu verzehren, um die Auswirkungen von Aflatoxinen zu reduzieren.
2. Enthält Erdnussbutter GVO?
Erdnussbutter enthält im Allgemeinen keine GVO, kann aber Glyphosat enthalten, wenn sie nicht aus biologischem Anbau stammt. Erdnüsse werden auf denselben Feldern angebaut wie Baumwolle, die ebenfalls gentechnisch verändert ist.
3. Wie viele Kohlenhydrate sind in Erdnussbutter enthalten?
Eine Portion Erdnussbutter mit zwei Esslöffeln hat etwa 6 Gramm Gesamtkohlenhydrate und etwa 4 Gramm Nettokohlenhydrate.
4. Kann ich Erdnussbutter während einer Keto-Diät essen?
Erdnussbutter ist zu 100 % ketofreundlich, aber Sie müssen darauf achten, dass Sie Zuckerzusätze, Pflanzenöle und gehärtete Öle vermeiden. Aromatisierte Erdnussbutter kann in Ordnung sein, solange die Aromen natürlich sind und kein Zuckerzusatz enthalten ist.
5. Was ist die beste Nussbutter für die Keto-Ernährung?
Es gibt viele Nussbutter und Samenbutter, die ketofreundlich sind – achten Sie nur darauf, dass sie keinen Zuckerzusatz enthalten. Cashewbutter, Macadamianussbutter, Mandelbutter und Sonnenblumenkernbutter sind allesamt gute Optionen für eine ketogene Diät. Mandelbutter ist wegen ihrer reichhaltigen, cremigen Textur eine beliebte Wahl.
6. Welche Art von Erdnussbutter kann ich auf Keto essen?
Wählen Sie immer natürliche Erdnussbutter aus 100 % Bio-Erdnüssen und ohne Zuckerzusatz oder Transfette. Achten Sie auf Ihre Nettokohlenhydrate, wenn Sie Erdnussbutter essen.
