Honig wird seit der Antike in Rezepten und in der Kräutermedizin verwendet, aber erst im späten 19. Jahrhundert entdeckten Wissenschaftler einzigartige Eigenschaften in einer bestimmten Honigsorte – dem Manuka-Honig.
Mit seiner kräftigen, dunklen Farbe enthält Manuka-Honig eine wertvolle Verbindung namens MGO oder Methylglyoxal, die ihn von normalem flüssigem Honig unterscheidet. Diese kraftvolle Verbindung verfügt über unglaubliche Eigenschaften, die bedeuten, dass Manuka-Honig einige beeindruckende Vorteile für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden haben könnte.
Ob Sie Halsschmerzen lindern oder Ihre kulinarischen Kreationen aufwerten möchten, dieser bemerkenswerte Honig könnte genau das Richtige für Sie sein. Tauchen Sie tiefer in die Welt des Manuka-Honigs ein und entdecken Sie hier sieben seiner potenziellen Vorteile.
Was ist Manuka-Honig?
Manuka-Honig hat seinen Namen von der Pflanze, von der er stammt – der Manuka-Pflanze.
Die Manuka-Pflanze ist nur in Neuseeland und einigen Teilen der australischen Küste heimisch und ist ein immergrüner, kleiner Strauch oder Baum mit weißen Blüten, die den ganzen Sommer über blühen. Bienen sammeln den Pollen dieser Blüten und produzieren dann in ihren Bienenstöcken Manuka-Honig.
Manuka-Honig enthält eine Verbindung namens Methylglyoxal (MGO), von der allgemein angenommen wird, dass sie dem Manuka-Honig seine einzigartigen Eigenschaften verleiht und ihn vorteilhafter macht als andere Honigsorten.
Welche Vorteile bietet Manuka-Honig?
Die einzigartigen Verbindungen, die im Manuka-Honig enthalten sind, sollen ihm seine großartigen Eigenschaften verleihen, sodass Manuka-Honig viele potenzielle Vorteile bietet.
Von der Linderung von Halsschmerzen bis hin zur Geschmacks- und Texturverstärkung von Rezepten – hier sind nur sieben der potenziellen Vorteile von Manuka-Honig.
1. Manuka-Honig ist für seine antibakteriellen Eigenschaften bekannt
Auch herkömmlicher Honig hat in diesem Bereich einen guten Ruf, aber der MGO-Gehalt von Manuka-Honig ist unübertroffen. Der MGO-Gehalt von Manuka-Honig bedeutet, dass er antibakterielle Eigenschaften hat, und im Allgemeinen gilt: Je höher der MGO-Wert, desto größer die antibakterielle/antimikrobielle Aktivität.
Die Bienen, die den Manuka-Strauch besuchen, tragen die antibakterielle Substanz Dihydroxyaceton (DHA) zurück, die aus dem Nektar der Manuka-Blüten stammt. Die Bienen tragen es dann zum Bienenstock zurück und wandeln es in MGO-reichen Manuka-Honig um, den wir genießen können.
Die Forschung steckt noch in den Kinderschuhen, aber viele vielversprechende Studien haben ergeben, dass Manuka-Honig antivirale Wirkungen hat und außerdem antimikrobiell und entzündungshemmend ist. Das bedeutet, dass er möglicherweise bei der Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen und Grippe helfen kann, indem er das Immunsystem stärkt.
2. Kann Halsschmerzen lindern und beruhigen
Wahrscheinlich haben Ihnen Ihre Eltern oder Großeltern schon einmal geraten, bei Halsschmerzen heißen Tee mit Honig zu trinken. Denn es gibt Berichte, dass Honig Halsschmerzen erstaunlich gut lindern kann.
Es sind noch weitere Untersuchungen erforderlich, um die medizinischen Vorteile von Honig vollständig zu verstehen, aber zumindest erhalten Sie ein wohlschmeckendes, süßes Getränk. Wenn Sie das mit den wertvollen Eigenschaften von Manuka-Honig kombinieren, haben Sie einen echten Gewinner.
Mischen Sie einfach zwei Esslöffel Manuka-Honig mit einem warmen Glas Wasser oder Tee, um möglicherweise Ihren Hals zu beruhigen. Achten Sie nur darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist oder direkt aus dem Wasserkocher kommt, da kochendes Wasser die Wirksamkeit des Honigs beeinträchtigen kann.
3. Er könnte den Wundheilungsprozess unterstützen und bei der Wundbehandlung helfen
Traditionell wurde Manuka-Honig verwendet, um den Heilungsprozess von Wunden zu beschleunigen.
Aufgrund seiner wertvollen Eigenschaften hat die Forschung herausgefunden, dass Manuka-Honig eine wirksame Behandlung zur Förderung der Wundheilung ist und sogar dazu beitragen kann, die Wunde vor bakteriellen Infektionen zu schützen.
Daher hat die US-amerikanische Food and Drug Administration Manuka-Honig im Jahr 2015 für die Wundbehandlung zugelassen.
4. Verleiht Rezepten Textur und Geschmack ohne viel Zucker
Manuka-Honig hat einen stärkeren, erdigeren Geschmack als die meisten anderen Honigsorten und eine dickere Textur wie Melasse. Daher eignet sich Manuka-Honig hervorragend als Süßungsmittel für Backwaren, Getränke, Glasuren, Dressings, Soßen oder einfach nur auf Ihrem morgendlichen Toast.
5. Könnte die Darmgesundheit unterstützen
Obwohl in diesem Bereich noch weitere Forschung erforderlich ist, wurde in einigen Studien festgestellt, dass Manuka-Honig und Honig im Allgemeinen möglicherweise ein hervorragendes Präbiotikum sind.
Präbiotika sind eine Quelle für unverdauliche Kohlenhydrate, sogenannte Oligosaccharide, die gut für unseren Darm sind. Unser Körper kann diese Kohlenhydrate nicht verdauen, aber die Bakterien in unserem Darm können es. Die Verwendung dieser Oligosaccharide als Brennstoff hilft also den „guten“ Bakterien in unserem Verdauungssystem, sich zu vermehren.
6. Kann die Mundgesundheit fördern
Obwohl weitere Forschung und wissenschaftliche Belege dafür erforderlich sind, wie Manuka-Honig die Mundgesundheit fördern kann, zeigte eine frühe Studie vielversprechende Ergebnisse. Sie kam zu dem Schluss, dass Manuka-Honig die Zähne vor Plaque-Ablagerungen und Karies schützen könnte, und ihre Ergebnisse regen weitere Studien in diesem Bereich an.
7. Er kann helfen, Hautunreinheiten zu behandeln und die Haut zu beruhigen
Die einzigartigen Eigenschaften von Manuka-Honig werden in Erfahrungsberichten als hervorragend zur Bekämpfung von Hautunreinheiten, zur Beruhigung der Haut und sogar zur Verbesserung des Hautbildes gelobt.
Die Fähigkeit von Manuka-Honig, bei der Wundbehandlung zu helfen, kann dazu beitragen, schädliche Bakterien auf der Haut zu bekämpfen, die Hautunreinheiten oder Reizungen verursachen können. Darüber hinaus kann er auch Entzündungen lindern und Rötungen beruhigen.
Manuka-Honig gilt als stark feuchtigkeitsspendend, weshalb er oft in feuchtigkeitsspendenden Hautpflegeprodukten und manchmal auch als Teil einer Schönheitsbehandlung enthalten ist.
Manuka-Honig wird seit Jahrhunderten in Lebensmitteln und auf der Haut verwendet, da er sehr vielseitig ist. Manuka-Honig oder Manuka-Honigöl ist in Hautpflegeprodukten, Rezepten und sogar in Reinigungsmitteln enthalten. Ob Sie ihn also morgens auf Ihren Toast streichen, in einen Smoothie geben oder für Ihre Schönheitsroutine verwenden – er ist das neue Grundnahrungsmittel in der Küche und für die Schönheit.
8. Er kann bei der Bekämpfung von Krebs helfen
Eine neue Studie unter der Leitung von Forschern des UCLA Health Jonsson Comprehensive Cancer Center ergab, dass Manuka-Honig möglicherweise eine alternative, natürliche Option zur Vorbeugung und Behandlung von Brustkrebs sein könnte – insbesondere bei östrogenrezeptor(ER)-positivem Brustkrebs, der häufigsten Unterart von Brustkrebs, die etwa 70–80 % aller Brustkrebsfälle ausmacht.
In diesen Modellen führte die orale Verabreichung von Manuka-Honig im Vergleich zu Kontrollgruppen zu einer signifikanten Verringerung des Tumorwachstums. Diese signifikante Hemmung der Tumorprogression unterstreicht die potenzielle Wirksamkeit des Honigs als Mittel zur Krebsprävention oder -behandlung.
Mögliche Nebenwirkungen von Manuka-Honig
Obwohl Manuka-Honig viele Vorteile bietet, gibt es einige Dinge zu beachten, wenn Sie in Betracht ziehen, Manuka-Honig in irgendeiner Weise zu verwenden.
- Wenn Sie an einer Bienenallergie leiden, kann die Verwendung oder der Verzehr von Manuka-Honig, wie bei normalem Honig, zu einer allergischen Reaktion führen.
- Da Honig eine Form von Zucker ist, kann der Verzehr großer Mengen zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen.
- Einige Formen von Manuka-Honig sind pasteurisiert, daher empfehlen wir, ihn nicht an Kinder unter 3 Jahren zu geben.
Warum ist er im Vergleich zu normalem Honig so teuer?
Manuka-Honig mit UMF- oder AMHA-Zertifizierung ist ein natürliches Gesundheits- und Wellnessprodukt. Anstatt ihn mit anderem Honig aus dem Supermarkt zu vergleichen, ist es sinnvoller, ihn mit anderen speziellen Naturheilmitteln zu vergleichen.
Wenn wir uns die Knappheit des Produkts, die Herausforderungen bei der Beschaffung von wildem Manuka-Honig aus tiefen Wäldern, die Tests und die Sorgfalt, mit der der Honig gepflegt wird, damit er in bestem Zustand in Länder auf der ganzen Welt gelangt, die Tests zur Validierung der Bioaktivität und die Verfahren, die eingeführt wurden, um sicherzustellen, dass jedes Glas die unterschiedlichen Vorschriften für natürliche Gesundheitsprodukte in Ländern auf der ganzen Welt erfüllt, ansehen, stellt sich heraus, dass Mānuka-Honig tatsächlich ein relativ preisgünstiges natürliches Gesundheitsprodukt ist.
Schlussfolgerung
Die einzigartigen Eigenschaften von Manuka machen ihn zu einem Grundnahrungsmittel, das möglicherweise eine ganze Reihe von Vorteilen bietet. Obwohl weitere wissenschaftliche Forschung erforderlich ist, zeigen erste Forschungsergebnisse, dass er auf verschiedene Weise helfen könnte, von der Linderung von Halsschmerzen bis hin zu feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften und vielem mehr, wie der Bekämpfung von Krebs.
Wie bei allen Lebensmitteln ist auch Manuka-Honig nicht für jeden geeignet, z. B. für Menschen mit einer Bienenallergie, Kinder unter drei Jahren und Diabetiker. Sie sollten immer einen Arzt konsultieren, wenn Sie Bedenken haben, dass Manuka-Honig möglicherweise nicht für Sie geeignet ist.
