Genau wie nach Zucker sehnen sich viele auch nach Salz. Normalerweise wird angenommen, dass Heißhunger auf Lebensmittel ein Zeichen dafür ist, dass der Körper einen Mangel an etwas hat. In ähnlicher Weise ist der Heißhunger auf Salz oft eine Folge von Langeweile, Stress, einem Mangel oder gesundheitlichen Problemen.
Heißhunger auf Salz ist normal und in den meisten Fällen nicht ernsthaft. Der Verzehr von zu viel Salz kann sich jedoch schädlich auf die Gesundheit auswirken. Normalerweise sind die Lebensmittel, nach denen man sich sehnt, kalorienreich und haben keinen oder nur einen minimalen Nährwert. Deshalb ist es wichtig, diese Gelüste auf gesunde Weise zu bekämpfen. Lassen Sie uns zunächst die möglichen Gründe für den Heißhunger auf Salz verstehen.
Mögliche Gründe für Ihr Verlangen nach Salz
1. Stress
Wenn Sie überfordert sind, kann sich Stress spürbar auf Ihren Appetit auswirken. Aufgrund der Auswirkungen auf den Hormonhaushalt sehnt man sich nach Wohlfühlessen. Bei manchen Menschen unterdrückt Stress die Hungersignale, während er sie bei anderen verstärkt. Wenn Sie zu den Menschen gehören, die einen herzhaften Snack oder eine Mahlzeit brauchen, wenn Sie überfordert sind, gehören Sie wahrscheinlich zu der letzteren Gruppe, deren Appetit durch Stress zunimmt.
Ihre Nebennieren sind für die Produktion und Freisetzung von Cortisol verantwortlich, einem Hormon, das oft als „Stresshormon“ bezeichnet wird. In Zeiten erhöhten Stresses kann Cortisol Ihr Verlangen nach Salz anregen.
Stress lässt sich nicht von heute auf morgen abstellen, aber Sie können Maßnahmen ergreifen, um Ihren Stress in den Griff zu bekommen und sich bewusster zu machen, wann Sie sich gestresst fühlen, damit er sich nicht so drastisch auf Ihr Essverhalten auswirkt.
2. Übermäßiges Schwitzen
Regelmäßiger Sport ist gut für Sie, kann aber auch zu Heißhunger auf salzige Lebensmittel führen. Natrium ist ein Elektrolyt, das den Körper beim Schwitzen verlässt (daher sind Sportgetränke mit Elektrolyten so beliebt).
Wenn Sie sich beim Training verausgaben und übermäßig schwitzen, könnte die erhöhte Schweißmenge zu einem Natriumverlust im Körper führen, was wiederum dazu führt, dass Ihr Körper nach mehr Salz verlangt, um das verlorene Natrium zu ersetzen.
Sofern Sie sich nicht wirklich überanstrengen, bedeutet dies keineswegs, dass Sie weniger Sport treiben sollten. Sie können jedoch Ihre Natriumquellen sorgfältiger auswählen und darauf achten, dass Sie viel Flüssigkeit zu sich nehmen, nicht nur nach dem Training, sondern den ganzen Tag über.
Wenn Sie nach einem schweißtreibenden Training ein Elektrolytgetränk trinken, können Sie sowohl den Elektrolythaushalt als auch die Flüssigkeitszufuhr wieder auffüllen. Denken Sie jedoch daran, dass das ständige Trinken von Sportgetränken nicht die gesündeste Art ist, den Elektrolythaushalt auszugleichen. Die beste Quelle für Elektrolyte ist eine ausgewogene Ernährung mit Vollwertkost, Obst und Gemüse.
3. Schlafmangel
Bei Schlafmangel kann der Appetit unstillbar sein, und die Fähigkeit, ein verlockendes Verlangen zu ignorieren, wird schwächer. Das bedeutet, dass es viel leichter ist, zu einem Teller Nachos oder einer Schüssel Ramen Ja zu sagen. Wie beim Stress sind auch hier die Hormone im Spiel. Die Hormone Cortisol, Leptin, Ghrelin und Serotonin lösen Hunger aus und regen die Suche nach Lebensmitteln an, die Ihnen ein gutes Gefühl geben.
Schlafmangel kann sich auf Ihre Hunger-, Stress- und Wohlfühlhormone auswirken, was Ihren Heißhunger auf Salz verstärken kann. Wenn Sie sich nicht ausreichend ausruhen, kann es sein, dass Sie mehr Appetit haben, weniger Selbstkontrolle über die Lebensmittel haben, nach denen Sie sich sehnen, und sich aufgrund des Serotoninabfalls insgesamt schlecht fühlen, so dass Sie zu salzigen Lebensmitteln wie Chips oder Pommes frites greifen, um sich gut zu fühlen.
4. Dehydrierung
Trinken Sie genug Wasser oder essen Sie ausreichend hydratisierende Lebensmittel wie Obst und Gemüse? Wenn Sie sich nicht sicher sind, könnten Sie kurz vor der Dehydrierung stehen, was Ihr Verlangen nach Natrium verstärken kann. Und seltsamerweise ist es leicht, Hunger mit Durst zu verwechseln. Wenn Sie sich nicht ausreichend mit Flüssigkeit versorgen und Dehydrierung mit Hunger verwechseln, kann dies zu Heißhunger auf Salz führen.
Dehydrierung kann auch zu einem Elektrolyt-Ungleichgewicht führen, das dem Schwitzen ähnlich ist. Dies ist am ehesten bei Sportlern oder aktiven Personen der Fall, die einen größeren Flüssigkeitsverlust durch Schwitzen haben und die nach intensiver Aktivität und Schweißverlust nicht ausreichend rehydriert und die verlorenen Elektrolyte ersetzt werden. In diesem Fall ist das Verlangen nach Salz die Reaktion des Körpers auf die Notwendigkeit eines Flüssigkeits- oder Natriumersatzes oder auf beides.
Trinken Sie vor oder während Ihres Salzverzehrs Wasser, um zu vermeiden, dass Sie Ihre Hunger- und Durstgefühle verwechseln. Oder versuchen Sie es mit einem salzigen Snack, der auch Flüssigkeit spendet, wie z. B. Selleriestangen und Hummus.
5. Langeweile
Vielleicht sind Sie in eine Routine verfallen, die sich nur schwer durchbrechen lässt, z. B. wenn Sie sich jeden Abend auf dem Heimweg von der Arbeit eine Portion Pommes frites gönnen. Wenn Sie daran gewöhnt sind, während des Nachmittagstiefs oder beim abendlichen Fernsehen zu einem salzigen Snack zu greifen, könnte Ihr Heißhunger einfach auf Gewohnheit oder Langeweile zurückzuführen sein. Salzige Snacks sind oft praktisch, und Sie greifen oft zu ihnen, weil sie einfach zu haben sind.
Gewohnheiten zu brechen kann schwierig sein – vor allem, wenn sie so lecker sind -, aber Sie können dem Naschen aus Langeweile ein Ende setzen, indem Sie die unerwünschten Gewohnheiten durch neue ersetzen. Beschäftigen Sie Ihren Geist (und Ihre Hände) mit anderen Aktivitäten, z. B. mit einem abendlichen Spaziergang oder dem Zusammenlegen der Wäsche. Sie können auch natriumreiche verarbeitete Snacks durch gesündere ersetzen.
6. Diätetische Einschränkung
Wenn Sie nicht zum ersten Mal versuchen, weniger Natrium zu essen, haben Sie sich vielleicht strenge Regeln auferlegt. Vielleicht haben Sie versucht, alles zugesetzte Salz aus Ihrer Ernährung zu verbannen. Obwohl dies in der Theorie logisch erscheint, können zu viele Ernährungsregeln und Einschränkungen das Gegenteil bewirken.
Wenn wir versuchen, uns zu einer starren Regel des Verzichts auf salzhaltige Lebensmittel zu zwingen, wird dies zum Hauptthema unserer Essensgedanken, was dazu führt, dass wir schließlich danach suchen, und das führt oft zu einem übermäßigen Konsum.
Setzen Sie sich realistische Ziele. Wenn Sie sich ein unrealistisches Ziel setzen, könnten Sie sich entmutigt fühlen, wenn Sie es nicht erreichen. Fangen Sie langsam an und reduzieren Sie Ihre Natriumzufuhr schrittweise, anstatt sie gleich ganz abzuschaffen. Und haben Sie keine Angst davor, sich von Zeit zu Zeit etwas zu gönnen.
7. Prämenstruelles Syndrom
Auch Ihr Menstruationszyklus könnte ein Faktor für Ihr Verlangen nach Salz sein. Das liegt an den hormonellen Schwankungen, die, wie wir bereits erwähnt haben, das Hungergefühl und das Verlangen nach Reizen, die uns ein gutes Gefühl geben, verstärken.
Untersuchungen zeigen, dass Menschen mit prämenstruellem Syndrom während der prämenstruellen Phase ihres Zyklus zu einem verstärkten Verlangen nach salzhaltigen, zucker- und fettreichen Lebensmitteln neigen.
8. Genetik
Es bleibt ein Rätsel, ob es genetisch bedingt ist, dass manche Menschen lieber salzige als süße Lebensmittel essen, aber ganz ausschließen kann man es nicht.
Alle Menschen haben Vorlieben. Die Gene spielen bei diesen Vorlieben eine große Rolle, und zwar über unsere Geschmacksknospen und unsere Geschmacksempfindlichkeit. Menschen, die empfindlichere Geschmacksnerven haben, neigen möglicherweise eher dazu, ihren Speisen Salz hinzuzufügen.
9. Die Addison-Krankheit
Die Addison-Krankheit ist eine seltene Erkrankung, die auftritt, wenn die Nebennieren geschädigt sind und nicht genügend des Hormons Cortisol und manchmal auch Aldosteron bilden können.
Diese Hormone spielen eine Rolle beim Ausgleich des Flüssigkeits- und Natriumhaushalts im Körper. Wenn der Körper das Salz nicht mehr so gut zurückhalten kann, kann dies zu einem verstärkten Verlangen nach salzigen Lebensmitteln und Snacks führen. Zu den häufigsten Symptomen der Addison-Krankheit gehören chronische Müdigkeit, Muskelschwäche, Appetitlosigkeit, Gewichtsabnahme und Unterleibsschmerzen. Es kann aber auch zu Übelkeit mit oder ohne Erbrechen oder Durchfall, Gelenkschmerzen und mehr kommen.
Wie kann man den Heißhunger auf Salz besiegen?
Wenn Sie sich nach etwas Salzigem sehnen, sollten Sie kaliumreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen. Kalium ist ein Mineral, das bei verschiedenen Körperfunktionen eine Rolle spielt und dazu beitragen kann, das Verlangen nach Salzigem zu stillen. Essen Sie mehr Bananen, Süßkartoffeln und Spinat, denn diese Lebensmittel stillen nicht nur Ihren Heißhunger auf Salz, sondern versorgen Ihren Körper auch mit wichtigen Nährstoffen. Kalium ist dafür bekannt, dass es zum reibungslosen Funktionieren von Muskeln, Nerven und Flüssigkeiten im Körper beiträgt.
Einige andere Möglichkeiten, das Verlangen nach Salz zu kontrollieren:
- Ziehen Sie Vollwertkost verpackten, verarbeiteten Lebensmitteln vor und achten Sie darauf, was Sie essen.
- Bleiben Sie hydriert, um unnötigen Heißhunger zu vermeiden.
- Achten Sie darauf, dass Sie genügend Salz in den Mahlzeiten zu sich nehmen, aber nicht im Übermaß, sondern reduzieren Sie die Gesamtmenge allmählich.
- Beherrschen Sie Ihr Stressniveau
- Sorgen Sie für einen gesunden Schlafrhythmus
Gelegentliches Verlangen nach Salz ist normal, z. B. bei Langeweile, Stress oder Dehydrierung. Dennoch kann ein routinemäßiges Verlangen nach salzigen Lebensmitteln auf ein anderes zugrundeliegendes Problem hinweisen, z. B. eine Nebenwirkung eines Medikaments oder einen anderen Gesundheitszustand. Sie sollten Hilfe suchen, wenn das Verlangen anhaltend und intensiv ist, Ihr tägliches Leben erheblich beeinträchtigt oder von anderen Symptomen wie Müdigkeit, Übelkeit und häufigem Wasserlassen begleitet wird.
