Spirulina ist eine Art von Cyanobakterien (besser bekannt als Blaualgen), die voller Nährstoffe sind. Sie haben seit langem den Ruf eines Superfoods und können als Nahrungsergänzungsmittel in Tabletten-, Kapsel- und Pulverform eingenommen werden. Sie finden sie auch in bestimmten gesunden Lebensmitteln und Getränken wie Proteinriegeln und Smoothies.
Obwohl Spirulina aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts in letzter Zeit als „Superfood“ an Beliebtheit gewonnen hat, reicht die Verwendung von Mikroalgen in der Ernährung bis in die Antike der Azteken in Mexiko zurück. Spirulina ist auch als blaugrüne Cyanobakterie bekannt und sind mikroskopisch kleine, photosynthetisierende, fadenförmige Mikroalgen der Gattung Arthrospira, wobei A. plantensis und A. maxima die beiden Arten sind, die aufgrund ihres therapeutischen und ernährungsphysiologischen Werts am häufigsten verwendet werden.
Sie wachsen in den Tropen, in alkalischen Seen mit hohen Bikarbonat- und Karbonatsalzkonzentrationen, obwohl sie dafür bekannt sind, auch bei extrem kalten Temperaturen zu überleben. Spirulina gilt als „Superfood“, da 60 % bis 70 % ihres Trockengewichts aus Proteinen bestehen, während sie auch reich an Mineralien, Vitaminen, Kohlenhydraten, Phycocyanin, Carotinen und Fettsäuren ist. Als Nutrazeutikum wurde sie verschiedenen Arten von Lebensmitteln zugesetzt, darunter Sportergänzungsmitteln und Babynahrung, während die Pharmaindustrie sie in Form von Kapseln, dehydrierten Pulvern und Tabletten populär gemacht hat.
Obwohl es nur wenige wissenschaftliche Studien zu Spirulina gibt, wird sie seit Hunderten von Jahren von Menschen geerntet und als Kochzutat verwendet. Berichten zufolge aßen aztekische Boten getrocknete Spirulina-Kuchen mit Mais, Tortillas und Bohnen, um sich auf langen Reisen mit Energie zu versorgen. Die proteinreiche Substanz wurde auch erfolgreich als Nahrungsergänzungsmittel für NASA-Astronauten während Weltraummissionen eingesetzt.
Was ist Spirulina überhaupt?
Spirulina ist nährstoffreich und enthält viele Bestandteile, die angeblich die Langlebigkeit fördern. Da es aus Algen gewonnen wird, kommt es in bestimmten wärmeren Klimazonen natürlich im Meer und in salzigen Seen vor, kann aber auch in künstlichen Umgebungen angebaut werden. Aufgrund seiner Herkunft kann es einen leicht meerwasserähnlichen Geschmack haben und verleiht jeder Flüssigkeit eine schillernde blaugrüne Farbe.
Es wird seit Hunderten von Jahren von Menschen geerntet, um in Rezepten verwendet zu werden, und in jüngerer Zeit auch als proteinreiche Nahrungsergänzung. Als Nahrungsergänzung kann es als Pulver, Tablette oder Kapsel eingenommen werden, für diejenigen, die ihre Dosierung leichter handhaben möchten. Das Pulver kann auch in Rezepten für Energiebällchen, Proteinriegel und Smoothies verwendet werden.
Was sind die potenziellen Vorteile von Spirulina?
Spirulina hat eine beeindruckende Nährstoffzusammensetzung. Es ist proteinreich, mit 4 g Protein pro 7 g Esslöffel, und enthält mehrere essentielle Aminosäuren – insbesondere solche Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann – die eine Rolle beim Muskelwachstum und bei der Regulierung der Immunfunktion spielen.
Spirulina enthält außerdem Thiamin, Riboflavin und Niacin. Riboflavin, Thiamin und Niacin sind allesamt B-Vitamine, die dem Körper dabei helfen, Nahrung in Energie umzuwandeln. Thiamin unterstützt außerdem ein gesundes Nervensystem, während Niacin den Cholesterinspiegel verbessern kann.
Laut einem Review-Artikel aus dem Jahr 2015 hat Spirulina mehrere Vorteile bei der Verbesserung von Gewichtsverlust, Dyslipidämie [abnorme Lipidspiegel im Blutkreislauf] und Fettleibigkeit. Allerdings wären weitere Forschungen, einschließlich größerer klinischer Studien, erforderlich, um diese Vorteile zu bestätigen.
Dieses Superfood enthält auch Kupfer und Eisen, essentielle Mineralien, die für die Bildung weißer und roter Blutkörperchen von entscheidender Bedeutung sind, wobei letztere für den Sauerstofftransport im Körper verantwortlich sind. Kupfer trägt auch zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems bei.
Spirulina ist auch eine Quelle von Beta-Carotin. Dies ist ein Provitamin A, d. h. es kann in Vitamin A umgewandelt werden, das Ihre Immunität stärkt und Ihre Haut gesund hält. Und als ob das noch nicht genug wäre, ist Beta-Carotin auch ein Antioxidans (eine Substanz, die Zellen vor freien Radikalen schützt – instabile Moleküle, die Zellen schädigen und zu chronischen Erkrankungen beitragen können).
Lassen Sie uns über die potenziellen Vorteile im Detail sprechen, und Sie mögen vielleicht denken, dass es langweilig und technisch schwer zu verstehen ist, aber keine Sorge, Sie können den folgenden Teil überspringen, es reicht, wenn Sie nur den obigen zusammenfassenden Teil lesen.
Therapeutische Wirkungen von Spirulina
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Spirulina eine Vielzahl therapeutischer Wirkungen aufweist, wie z. B. entzündungshemmende, antidiabetische, antioxidative, hypolipidämische und neuroprotektive Eigenschaften. Die antioxidativen Eigenschaften werden hauptsächlich den in Spirulina enthaltenen Pigmenten Phycocyanin, β-Carotin, Diatoxanthin und Diadinoxanthin zugeschrieben.
Aufgrund ihrer hypolipidämischen und antioxidativen Eigenschaften könnte eine Nahrungsergänzung mit Spirulina das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken. Darüber hinaus ist Diabetes neben Dyslipidämie und Bluthochdruck einer der Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher wurde in der vorliegenden Übersicht untersucht, wie die kumulativen gesundheitlichen Vorteile von Spirulina das Gesamtrisiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken könnten, die nach wie vor eine der Haupttodesursachen weltweit sind.
Spirulina und Bluthochdruck
Die Auswirkungen von Spirulina auf die Senkung des Risikos von Bluthochdruck und Schlaganfall wurden in klinischen Studien umfassend untersucht. Die Ergebnisse dieser Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Spirulina, selbst wenn es Lebensmitteln wie Salatdressing zugesetzt wird, den diastolischen und systolischen Blutdruck signifikant senkt.
Der Verzehr von Spirulina in Form von Nutrazeutika-Tabletten zeigte ähnliche blutdrucksenkende Ergebnisse. Darüber hinaus haben Tierversuche mit hypertensiven Rattenmodellen gezeigt, dass der hohe Siliziumgehalt von Spirulina für die Verbesserung der Elastizität der Arterienwände verantwortlich sein könnte, zusammen mit den Eigenschaften, die das Angiotensin-Converting-Enzym hemmen und zu blutdrucksenkenden Effekten führen.
Antidiabetische Wirkung von Spirulina
Diabetes mellitus erhöht das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinsuffizienz, Herzinfarkt, Schlaganfall und peripherer Gefäßerkrankung aufgrund der mikro- und makrovaskulären Folgen von Hyperglykämie. Die Integrität der Zellmembran wird ebenfalls durch Hyperglykämie beeinträchtigt, wodurch das periphere Gewebe und die Leber insulinresistent werden und die Bildung reaktiver Sauerstoffspezies zunimmt.
Im Vergleich zu Metformin, der Standardbehandlung bei Hyperglykämie bei Diabetes, wird angenommen, dass eine Nahrungsergänzung mit Spirulina nicht nur den Glukosespiegel im Blut senkt, sondern auch einen positiven Einfluss auf den mit Diabetes verbundenen Fettstoffwechsel hat. Es wird angenommen, dass die hypoglykämischen und hypolipidämischen Eigenschaften von Spirulina einen kumulativen Effekt auf die Senkung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben.
In der Übersicht wurden verschiedene klinische Studien und Studien mit Tiermodellen für Diabetes mellitus erörtert, in denen die hypoglykämischen Eigenschaften von Spirulina untersucht und ihre Wirksamkeit bei der Senkung des Blutzuckerspiegels mit der von Metformin verglichen wurden.
Obwohl der Mechanismus, über den Spirulina den Blutzuckerspiegel beeinflusst, noch nicht vollständig verstanden wird, glauben die Forscher, dass es die Insulinsekretion aus den β-Zellen in den Langerhans-Inseln der Bauchspeicheldrüse oder weiter stromabwärts beeinflussen und den Transport von Glukose aus dem Blut in alle peripheren Gewebe erleichtern könnte.
Hyperlipidämie und Spirulina
Spirulina hat auch hypolipidämische Eigenschaften gezeigt, indem es die Konzentrationen von Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin und Triglyceriden im Plasma senkt und gleichzeitig die Werte von High-Density-Lipoprotein-Cholesterin erhöht, wobei die positiven Effekte nicht dosisabhängig oder bei hohen Konzentrationen toxisch sind.
Studien an Tiermodellen und übergewichtigen oder adipösen menschlichen Teilnehmern haben signifikante Vorteile einer Spirulina-Ergänzung bei der Senkung der Triglyceridwerte ergeben, entweder als Lebensmittelzusatz oder als Nahrungsergänzungsmittel in Pillen- oder Tablettenform. Spirulina hat sich auch als Zusatztherapie zu Metformin bei übergewichtigen Diabetespatienten als vorteilhaft erwiesen.
Unterschiede zwischen Chlorella und Spirulina
Chlorella und Spirulina weisen viele Gemeinsamkeiten auf. Beide sind nahrhaft und enthalten eine ähnliche Menge an Proteinen und Kalorien.
Beide liefern Vitamin A, Kalium und Eisen, die alle für die allgemeine Gesundheit unerlässlich sind. Diese Mikroalgen sind außerdem reich an sekundären Pflanzenstoffen wie den Carotinoiden Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin sowie Phenolverbindungen wie p-Kumarsäure und Ferulasäure.
Es wurde nachgewiesen, dass beide auf ähnliche Weise der Gesundheit zuträglich sind. So kann beispielsweise eine Nahrungsergänzung mit Chlorella und Spirulina dazu beitragen, Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie einen hohen LDL-Cholesterinspiegel und Bluthochdruck zu senken. Beide können auch ein gesundes Körpergewicht unterstützen und die sportliche Leistungsfähigkeit steigern.
Insgesamt weisen diese Algen viele Gemeinsamkeiten auf, aber es gibt auch einige wesentliche Unterschiede.
Es gibt einige Unterschiede zwischen Chlorella und Spirulina, darunter ihre Zusammensetzung und ihr Nährwert.
Chlorella gilt als einzellig, d. h. sie besteht aus einer einzigen Zelle. Spirulina besteht aus mehreren Zellen und wird als mehrzellig eingestuft.
Obwohl beide nahrhaft sind, enthalten sie unterschiedliche Mengen bestimmter Nährstoffe. Spirulina enthält mehr Protein als Chlorella und enthält bis zu 70 % Protein nach Gewicht, während Chlorella etwa 59 % Protein enthält.
Außerdem enthält Chlorella mehr Vitamin A, Niacin, Riboflavin und B6, während Spirulina eine bessere Quelle für Vitamin E, Thiamin und Vitamin K ist.
Chlorella enthält außerdem mehr Omega-3-Fettsäuren, während Spirulina mehr Omega-6-Fettsäuren in Form von γ-Linolensäure enthält, die beide entzündungshemmende Eigenschaften haben.
Obwohl es einige geringfügige Unterschiede in der Nährstoffzusammensetzung zwischen den beiden gibt, sind sowohl Chlorella als auch Spirulina gut für die Gesundheit.
Welche ist besser? Nun, die Einnahme eines dieser Algen kann Risikofaktoren für Herzerkrankungen reduzieren, die Körperzusammensetzung verbessern, die sportliche Leistungsfähigkeit steigern und Ihnen helfen, Ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken. Beide sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe und reich an gesundheitsfördernden Verbindungen wie Carotinoid-Antioxidantien und Fettsäuren.
Schlussfolgerungen
Insgesamt hat der Verzehr von Spirulina, entweder als Zusatz zu normalen Lebensmitteln oder als Nahrungsergänzungsmittel, zahlreiche potenzielle Vorteile, wie z. B. blutzuckersenkende, antioxidative und hypolipidämische Wirkungen. Die Dosierung und der Zeitpunkt der Spirulina-Einnahme müssen jedoch standardisiert werden, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen optimal zu senken.
Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Spirulina in Ihre Ernährung aufnehmen, wenn Sie Blutverdünner einnehmen, an einer Blutungsstörung oder einer Autoimmunerkrankung leiden oder an Phenylketonurie – einer seltenen Erbkrankheit, bei der Sie die Aminosäure Phenylalanin nicht abbauen können.
